Nos forêts de prédilections et nos bois

Forets de chênes - Tonnellerie Marsannay

Un choix des grains et des origines encensés par un parc à bois Bourguignon dédié.

La Tonnellerie Marsannay accorde une importance toute particulière à la sélection de ses bois. Ainsi, nos experts forestiers sillonnent les forêts à la recherche des plus beaux spécimens. Chêne Français, issu des forêts les plus magnifiques, l’origine de ces bois est garantie : Allier, Tronçais, Centre, Nevers et Vosges en sont les fleurons. Aussi, ancrée sur son savoir-faire Bourguignon, la Tonnellerie Marsannay met l’accent sur une gestion parfaite de l’intégralité de la filière, depuis la forêt jusqu’au parc à bois. C’est forte de cinquante années d’exploitation forestière et soutenue par une famille qui depuis toujours a su maîtriser en totalité ses approvisionnements de bois que la Tonnellerie Marsannay s’illustre. C’est alors que le climat du terroir peut jouer son rôle fondamental sur le vieillissement à l’air libre des bois sur parc.