Notre art

L'art de la fabrication de barriques par la Tonnellerie Marsannay

Une Tonnellerie artisanale aux allures de grande.

La Tonnellerie Marsannay se différencie des autres par sa structure atypique et son service digne des plus grands ateliers. Son unité de production confidentielle offre des prestations haut de gamme et met tout en place pour s’adapter à vos attentes :

  1. — Sélection et tri des grains manuel
  2. — Chauffe de cintrage et chauffe « organoleptique » travaillées et maîtrisées, réalisées au feu de bois
  3. Chauffe de cintrage : change les propriétés mécaniques du bois et permet de donner sa forme au fût.
  4. Seconde chauffe : permet de révéler les composés aromatiques du fût.
  5. — Finitions et marquage laser sur-mesure
  6. — Produits uniques par l’attention qui leur est apportée

C’est au fil de ces nombreuses étapes conduites par le tonnelier que le fût est façonné à notre image et en remplissant vos exigences.