El arte de dominar el fuego para conseguir cada vez más finura en la expresión.
Siempre con la misma pasión, los maestros toneleros y los enólogos de la Tonelería Marsannay han diseñado además unos tostados únicos, adaptados a las particularidades de las variedades emblemáticas de nuestra región.
Tostado SAPHIR™
Tostado profundo, se adapta tanto a los vinos blancos como a los tintos y conserva el frescor del vino.
Tostado QUARTZ™
Es te tostado, basado en la alquimia del agua, pr ecisa de una atención permanente y se des tina especialmente a los vinos delicados en los que se desea pr oteger la fruta, obtener redondez y respetar la mineralidad de la variedad.
Tostado RUBIS™
Este tostado completo, lento, profundo y largo (dura dos veces más que el tos tado tradicional) opera sobre los taninos de la mader a y puede acompañar al vino en una crianza lar ga, revelando así toda la e xpresión, intensa y concentrada, de un vino des tinado al envejecimiento.
Tostado BASALTE™
Este tostado refuerza los matices empireumáticos típicos del tr adicional tostado de Borgoña.
Además, una gama de tostados clásicos completa nuestra oferta :
- Tostado Ligero
- Tostado Ligero Plus
- Tostado Medio
- Tostado Medio Plus
- Tostado Fuerte
– Documento disponible : Tostados